樹種名　　　　：カキ
育成機関名　　：（独）農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所
品種名　　　　：太秋　Taishuu（たいしゅう）　（系統名：安芸津1０号）
命名登録
　　登録番号　：かき農林7号
　　登録年月日：1994年8月11日
品種登録
　　登録番号　：第4721号
　　登録年月日：1995年9月14日
品種登録出願者：果樹試験場
交雑年　　　　：1977年
交雑組み合わせ：富有×IIiG-16（ふゆう×IIiG-16）
品種の説明：
　「松本早生富有」と同時期に熟する大果で非常に食味の良い完全甘ガキ。肉質がさくさくとして軟らかく、果汁がすこぶる多いのが特徴。果実の大きさは4００ｇ程度で、「富有」の1.5倍程度である。果頂部に条紋と呼ばれる同心円状の微小な亀裂が生じやすく、外観が優れないが、条紋を生じた部位は他の部位より2〜3％程度糖度が高いため、食味が優れている。雄花が生じやすく、雌花が少なくなりやすい。収量確保のため、安定して雌花を着生させる技術が検討されている。
育成担当部署：果樹試験場・安芸津支場（山根弘康、山田昌彦、栗原昭夫、吉永勝一、永田賢嗣、平川信之、佐藤明彦、松本亮司、小澤俊治、角利昭、平林利郎、角谷真奈美、岩波宏）
発表論文など：

1. 山根弘康ら．1995．カキ新品種‘太秋’．園学雑第64巻別冊2：184−185．

主要研究成果：

• カキ新品種「太秋」の育成
• カキ「太秋」等の条紋発生による糖度上昇

画像・果実：